Quelltext von Seite Das Molekül-Menü ansehen

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==Literatur==
Thomas Vilgris: ''Das Molekül-Menü - Molekulares Wissen für kreative Köche; Kreativität ist die Zutat Nummer eins''. S.Hirzel-Verlag 2010. ISBN 978-3-7776-2108-1

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